¿Eres de los que prefiere no cocinar cuando está solo? Una forma de agradecer todo lo que tenemos es honrando la comida. Este mes, te invito a cocinar para ti, tres recetas rápidas para reconfortar tu ánimo, consentirte y disfrutar la última parte de este...

  Respira profundo ¿Cómo te sientes hoy? Haz llegado a este lugar verde en el ciberespacio tal vez para distraerte y para pensar en algo lindo, algo que te haga bien. Sabes que debes cuidarte y la buena noticia es que leer este artículo te da...

  Para comenzar este mes, el primer día nos recibe con flores naranjas, incienso y papeles de colores. En México, la tradicional celebración de Día de Muertos nos acerca a aquellos seres que pasaron por nuestra vida con actos dignos de recordar.   Nuestras raíces prehispánicas nos llevan...

  Cuando logras una combinación exitosa, en cualquier situación, el resultado te llena de satisfacción. En tus comidas pasa lo mismo cuando unes por sus características sensoriales y nutricionales dos o más ingredientes que estimulan tus sentidos desde una armonía cromática, sabores más que agradables y...

  Vamos a aprovecharnos de la temporada y a disfrutar un platillo estrella para el clima: las sopas. El conjunto de elementos contenidos en una olla o tazón dará un sabor único en tu alimentación. ¡Y no sólo eso!, al cocinar y combinar puedes obtener un...

  Respira profundo, deja entrar por tu nariz el aire, guárdalo unos segundos y lentamente déjalo escapar por la boca. Repite unas cinco veces. Acabas de experimentar un poquito de relajación. Inmediatamente notas que tus ideas se aclaran y recuperas la calma.   ¿Tener paciencia o ganas de...

  ¿Qué te hace ser feliz? Creo que las respuestas a esa pregunta pueden ir en millones de direcciones: tu familia, tu vida personal, tus recuerdos, tu mente, lo que percibes con tus sentidos y muchas más cosas. Todo lo que te provoca una sonrisa sincera,...

El crudismo o Raw Food es una tendencia actual de alimentación que surge a la par de otras manifestaciones en pro de lo natural y saludable en contraposición a más de medio siglo de consumo de comidas empacadas. Este término no es nuevo, pero ha...

En este ambiente de celebraciones patrias que recientemente nos inundó, considero pertinente utilizar a la cocina como medio de creatividad en esta infin ita búsqueda de opciones saludables. Mientras vivimos en su plenitud el auge de los vegetales, lo regional y lo rico están apareciendo...

  La mayoría de los platillos de la cocina mexicana, como la conocemos actualmente, implican algún tipo de fritura o intervención de grasa. Si nos ponemos estrictos, en sus orígenes no la contenían. Los aceites o mantecas no aparecen como los conocemos ahora en la culinaria...