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Artículos | Vegetalistos

*Por Vegetalistos Tal vez hayas pasado por este momento de reflexión, estás en la calle, llega la hora de comer y piensas en las opciones que tienes cerca, que van de fast food, a tiendas de conveniencia con comida empaquetada: harinas (burrito, sándwich, cuernos con jamón),...

*Por Vegetalistos Sin duda, el desayuno es el alimento más importante del día ya que rompe el ayuno que el cuerpo hace desde la cena y es la primer fuente de energía para que el cuerpo comience a trabajar con todas sus funciones vitales.  Si tus niños...

*Por Vegetalistos Agosto es el mes en el que los niños se reincorporan a clases, no obstante la forma en la que regresen será por completo diferente a los años anteriores. En algún momento, algunos acudirán de forma presencial y deberán observar todas las normas de...

Por Jorge Dumit y Paulina Cedillo* Este “regreso a clases” será muy diferente; el más diferente que hemos vivido chicos y grandes en mucho tiempo. Algunas veces los chicos irán a la escuela, otras se quedarán en casa, y los adultos también: iremos algunos días a...

Por Paulina Cedillo* El verano llegará diferente este año, tal vez no sea salir a la playa en bola con los amigos, pero definitivamente algo debemos hacer para poner freno y revertir los estragos que nuestro cuerpo sufrió por la cuarentena. Lograr que nuestro cuerpo sea...

Por David Barragán* Una manera muy sencilla de hacer elecciones inteligentes para recuperar nuestro peso ideal es aligerar las cargas de energía que forman nuestra ingesta diaria durante enero. No se trata de privarnos de alimentos que nos gustan o comer sólo lechugas; se trata sólo de reconciliarnos con la comida y...

Por Chef Jorge Dumit* Una de las mayores herencias de Italia para el mundo es la pasta. Las opciones son infinitas y son un pretexto perfecto para integrar vegetales y hacerlas saludables. En especial, la pasta alla Boscaiola originaria de Italia, es un plato que se ve...

*Por Vegetalistos El botánico y micólogo suizo Augustin Candolle, ubicado en el siglo XVI, afirma que el pepino es nativo del noroeste de India, donde se ha cultivado desde hace 3000 años, o sea, ya lleva rato. Con el paso del tiempo se hizo más popular...

*Por Vegetalistos La rutina es una acción repetida que brinda seguridad acerca de lo que está por suceder. Ayudan a organizar la vida y evitan que se vuelva un caos. En el caso de los niños, prosperan mejor cuando las rutinas son habituales, predecibles y constantes,...

*Por Vegetalistos  Su nombre proviene de la palabra náhuatl xicamatl, que significa raíz acuosa. Existen registros de que la jícama se consumía en culturas precolombinas como la tolteca, mexica, maya y zapoteca. Es un tubérculo nativo del suroeste de México y fue llevado a Asia por...