La mayoría de los platillos de la cocina mexicana, como la conocemos actualmente, implican algún tipo de fritura o intervención de grasa. Si nos ponemos estrictos, en sus orígenes no la contenían. Los aceites o mantecas no aparecen como los conocemos ahora en la culinaria...

  Vamos a festejarnos como mexicanos. Esta vez te propongo variantes de nuestros deliciosos platillos para disfrutar muchísimo Septiembre, pero sobretodo, usando los ingredientes súper nutritivos y naturales que nos da esta tierra tan bonita que es México. Te dejo tres opciones fáciles, frescas y rápidas...

  Comida casera. Estas dos palabras tienen un significado relacionado con el calor de hogar, la familia, el amor y el sabor. Los alimentos que se preparan en casa forman parte importante de las tradiciones de cada una de las casas y tal vez, guardan una historia de...

  El placer que nos brindan, la saciedad que provocan, esa sensación de satisfacción que reúne ver, oler y degustar antojitos mexicanos con los sentidos y por lo consiguiente, con el cerebro, nos remite automáticamente a festejos, calor de hogar, nuestra cocinera o lugar favorito para...

  El hambre te sorprende a medio día. Crees que no lograrás llegar a la comida sin morder algo o a alguien. Esto es señal de haber desayunado muy temprano o bien, que tu almuerzo no fue suficiente. para estos momentos de desesperación, te dejo aquí...

  Seguramente, en tu decisión de una vida saludable, haz contemplado algún tipo de actividad física. Como todo en la vida, cada persona va encontrando su propia preferencia de ejercicio. Puede que desde pequeña ya lo vienes practicando o resulta el caso, como el mío, en...

  Cada vez que activamos nuestro cuerpo, todos los órganos que tenemos conjuntan esfuerzos para lograr ponernos en movimiento. Algo tan vital como respirar, activar nuestros sentidos, mover cada músculo, hueso o lograr algo tan complejo como tomar decisiones, percibir, recordar o hablar, depende de la...

  En el tema de cocina, como ya lo hemos comentado varias veces, en entregas pasadas (¡Corre mamá corre! Ahorra tiempo en cinco pasos o Consume local y espectacular), es fundamental la organización y el origen de los productos: desde la compra hasta la presentación de platillos, invertir...

  Cada vez con mayor frecuencia, nos topamos con una infinidad de indicadores que nos alertan, día a día, de las consecuencias en el corto y mediano plazo, de las acciones irracionales que hemos realizado para destruir nuestro entorno inmediato. Veíamos lejanos, y hasta ajenos, los...