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Su nombre proviene de la palabra náhuatl xicamatl, que significa raíz acuosa. Existen registros de que la jícama se consumía en culturas precolombinas como la tolteca, mexica, maya y zapoteca. Es un tubérculo nativo del suroeste de México y fue llevado a Asia por los...

Marzo fue el mes en el que se decretó la cuarentena en nuestro país, muchas cosas cambiaron, nos vimos en la necesidad de permanecer en casa y de una u otra forma también nosotros sufrimos cambios, necesarios para salir adelante. Ahora la duda es cómo vamos...

 Junio es el mes en que apartamos un día para festejar a los papás, y viene a mi memoria la frase del autor estadounidense Jackson Brown “La vida no viene con un libro de instrucciones, por eso tenemos padres.” Tomemos este tiempo para reconocer a...

Prepara este delicioso salmón para apapachar a quien prefieras.Mira todo el menú que puedes crear aquí para apapachar a la reina de la casa https://youtu.be/Su8Z_M0f330Comenta y comparte con @Vegetalistos  y #Vegetalistos #EleccionesInteligentes...

Por Jorge Dumit* para Vegetalistos.  Yo creo que las mamás son héroes anónimos que trabajan 24/7. Además de todo lo que hacen durante el día, se rompen la cabeza para sorprendernos con comida deliciosa que llega directo al corazón. Este mes y las circunstancias de estar...

 Por Jorge Dumit* para Vegetalistos.  Las semanas anteriores han sido como estar en la montaña rusa: sentimientos encontrados, a veces felicidad, otras veces incertidumbre pero sin saber realmente bien a bien, qué esta pasando y mucho menos, qué va a pasar. Lo que decidí hacer para...

 Por Jorge Dumit* para Vegetalistos.  Muchas veces empezamos un régimen alimenticio y nunca logramos nada o decimos que el lunes comenzamos a tener mejores hábitos y nunca llega ese famoso lunes. Para mi, la fórmula “secreta” no está en sacrificar todo lo que comes y haces,...

  Por Jorge Dumit* para Vegetalistos.  Uno de los placeres más grandes en la vida es comer. Y yo soy un fan de eso ¿se nota no? … Amo combinar sabores, colores, texturas, ingredientes desconocidos -algunos incluso hasta para mi- para crear un platillo que nutra el...

  Aun cuando es sólo un supuesto, se cree que el betabel formó parte de la selección de plantas de los Jardines Colgantes de Babilonia. También es posible que Thomas Jefferson, autor de la Declaración de Independencia de los Estados Unidos, lo cultivara en su casa...