01 Sep Salpicón de res 4 Estaciones

*Por Jorge Dumit

Si quieres comenzar a disfrutar los sabores de México sin perder el carril saludable, comienza a saborearlo con esta receta:

Ingredientes

• 1kg de carne para deshebrar (chambarete, cuete o falda)
• 1 bolsa de ensalada 4 estaciones @Vegetalistos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharada de orégano fresco
• 1 aguacate
• 2 jitomates
• Sal y pimienta al gusto
• Tostadas y salsa verde para acompañar

Preparación:

1. Cocina la carne durante 40 minutos en una olla express procurando que este cubierta de agua, agrégale cebolla, ajo y apio para darle buen sazón a la carne y sal.
2. Una vez fría puedes deshebrarla y agrégala a un bowl, agrega la ensalada y mezcla con orégano.
3. Corta el aguacate y el jitomate en tiras y agrégalo a tu mezcla, extiende sobre un refractario y salpimienta al final solamente para rectificar sazón.
4. Disfruta con unas tortillas de maíz y salsa verde bien picosa y ¡¡¡Viva México!!!

Recuerda, ¡disfruta el proceso de cocinar sin complicarte!

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*POR JORGE DUMIT PARA VEGETALISTOS. JORGE ES CHEF Y SOMELIER DE PROFESIÓN.  TIENE 15 AÑOS DE EXPERIENCIA TRABAJANDO EN RESTAURANTES Y HOTELES Y ASESORANDO GASTRONÓMICAMENTE A DIVERSAS EMPRESAS Y EMPRESARIOS. DURANTE ESTE TIEMPO, SE HA ENFOCADO EN PROMOVER E INCLUIR EN TODAS Y CADA UNA DE SUS RECETA, LOS SABORES Y PRODUCTOS MEXICANOS. “LO MÍO, LO MÍO ES COMER, BEBER Y DISFRUTAR LOS MOMENTOS” ¡SÍGUELO EN IG @JORGEDUMIT