01 Sep Flautas de betabel y flor de jamaica

*Por Jorge Dumit

Si quieres un antojo muy rico y saludable, checa esta delicia de receta:

Ingredientes

• • 1 bolsa de betabel rallado @Vegetalistos
  • 1 taza de flores de jamaica previamente usadas para el agua
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 100gr de tocino ahumado en cubitos
  • C/S de tortillas de maíz
  • Queso cotija rallado
  • Crema
  • 1 bolsa de lechuga Básica Mixta @Vegetalistos
  • Salsa picante al gusto

   

  Preparación

  1. En un sartén, agrega tocino y una vez caliente y que suelte un poco de la grasa. Agrega la cebolla hasta que tenga una textura suave y color dorado ligero, en ese momento agrega el betabel y la flor de jamaica. Guísalo durante 10 minutos y reserva.
  2. Calienta las tortillas para poder armar las flautas rellenas de betabel y flor. Acomódalas en un refractario que estén apretaditas entre ellas mismas para poder hornear a 180 grados durante 20 minutos. Barnizálas con una brocha y aceite pasta que se doren sin consumir toda la grasa.
  3. Disfrútalas con queso y crema y si quieres, un poco de salsa ¡uffff!

Recuerda, ¡disfruta el proceso de cocinar sin complicarte!

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*POR JORGE DUMIT PARA VEGETALISTOS. JORGE ES CHEF Y SOMELIER DE PROFESIÓN.  TIENE 15 AÑOS DE EXPERIENCIA TRABAJANDO EN RESTAURANTES Y HOTELES Y ASESORANDO GASTRONÓMICAMENTE A DIVERSAS EMPRESAS Y EMPRESARIOS. DURANTE ESTE TIEMPO, SE HA ENFOCADO EN PROMOVER E INCLUIR EN TODAS Y CADA UNA DE SUS RECETA, LOS SABORES Y PRODUCTOS MEXICANOS. “LO MÍO, LO MÍO ES COMER, BEBER Y DISFRUTAR LOS MOMENTOS” ¡SÍGUELO EN IG @JORGEDUMIT