Cada vez que activamos nuestro cuerpo, todos los órganos que tenemos conjuntan esfuerzos para lograr ponernos en movimiento. Algo tan vital como respirar, activar nuestros sentidos, mover cada músculo, hueso o lograr algo tan complejo como tomar decisiones, percibir, recordar o hablar, depende de la...
En el tema de cocina, como ya lo hemos comentado varias veces, en entregas pasadas (¡Corre mamá corre! Ahorra tiempo en cinco pasos o Consume local y espectacular), es fundamental la organización y el origen de los productos: desde la compra hasta la presentación de platillos, invertir...
Cada vez con mayor frecuencia, nos topamos con una infinidad de indicadores que nos alertan, día a día, de las consecuencias en el corto y mediano plazo, de las acciones irracionales que hemos realizado para destruir nuestro entorno inmediato. Veíamos lejanos, y hasta ajenos, los...