*Por Vegetalistos Es septiembre, momento de celebrar y sacar al patriota que llevamos dentro. Sin duda las fiestas patrias en México siempre están enmarcadas con música, colores y en especial con deliciosos platillos de nuestra gastronomía. La comida es la forma en la que nosotros hacemos...
*Por Paulina Cedillo Septiembre el mes de nuestra independecia, de sentirnos orgullosos y llenarnos el corazón de ese sentimiento tan lindo de tener la dicha de haber nacido mexicanos, pero también, se da inicio formal a los meses de festejo que van desde ahora hasta el...
*Por Vegetalistos Los antioxidantes se convirtieron en el objeto de deseo de hombres y mujeres para obtener la “eterna juventud”. Existen muchos suplementos disponibles en el mercado que prometen aportar un coctel de este freno al estrés oxidativo. ¿Qué significa? Piensa en una manzana, cuando la...
*Por Jorge Dumit La comida mexicana está basada en el uso de 3 ingrdientes: maíz, chile y frijol. Una combinación exitosa de ingredientes que potencian tu salud, ya que estás consumiendo alimentos del grupo de los carbohidratos, las leguminosas y los vegetales. Así que, al comer...
En este ambiente de celebraciones patrias que recientemente nos inundó, considero pertinente utilizar a la cocina como medio de creatividad en esta infin ita búsqueda de opciones saludables. Mientras vivimos en su plenitud el auge de los vegetales, lo regional y lo rico están apareciendo...
La mayoría de los platillos de la cocina mexicana, como la conocemos actualmente, implican algún tipo de fritura o intervención de grasa. Si nos ponemos estrictos, en sus orígenes no la contenían. Los aceites o mantecas no aparecen como los conocemos ahora en la culinaria...
Vamos a festejarnos como mexicanos. Esta vez te propongo variantes de nuestros deliciosos platillos para disfrutar muchísimo Septiembre, pero sobretodo, usando los ingredientes súper nutritivos y naturales que nos da esta tierra tan bonita que es México. Te dejo tres opciones fáciles, frescas y rápidas...