En este ambiente de celebraciones patrias que recientemente nos inundó, considero pertinente utilizar a la cocina como medio de creatividad en esta infin ita búsqueda de opciones saludables. Mientras vivimos en su plenitud el auge de los vegetales, lo regional y lo rico están apareciendo...
La mayoría de los platillos de la cocina mexicana, como la conocemos actualmente, implican algún tipo de fritura o intervención de grasa. Si nos ponemos estrictos, en sus orígenes no la contenían. Los aceites o mantecas no aparecen como los conocemos ahora en la culinaria...
Vamos a festejarnos como mexicanos. Esta vez te propongo variantes de nuestros deliciosos platillos para disfrutar muchísimo Septiembre, pero sobretodo, usando los ingredientes súper nutritivos y naturales que nos da esta tierra tan bonita que es México. Te dejo tres opciones fáciles, frescas y rápidas...