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20 Sep

Quesadillas de verduras

 

Ingredientes 

  • 2 tortillas de maíz,
  • ¼ pimiento morrón,
  • ¼ cebolla,
  • 3 champiñones picaditos,
  • la mitad de un limón,
  • 1 cucharadita de aceite
  • ¼ de queso Oaxaca.

 

Preparación

  1. Saltea las verduras en el aceite, puedes agregar unas gotas de limón y pizca de sal para más sabor.
  2. Pon las tortillas al comal y deja que se calienten bien.
  3. Rellena con las verduras y

Acompaña con salsa casera si gustas.

 


Por Vegetalistos