
07 Mar Ensalada de arúgula con queso parmesano
Ingredientes para 2 porciones
- 1 bolsa de arúgula Vegetalistos
- 150 g de queso parmesano en cubitos
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón con la sal y pimienta hasta que la sal se haya disuelto.
- Agrega el aceite de oliva hasta que se incorporen los ingredientes.
- Vacía la bolsa de arúgula Vegetalistos en un bowl o ensaladera y mezcla con la vinagreta
- Añade el queso parmesano en cubitos. ¡Listo! A disfrutar de esta deliciosa ensalada.