Ensalada de arúgula con queso parmesano

Ingredientes para 2 porciones

  • 1 bolsa de arúgula Vegetalistos
  • 150 g de queso parmesano en cubitos
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de limón
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

  1. En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón con la sal y pimienta hasta que la sal se haya disuelto.
  2. Agrega el aceite de oliva hasta que se incorporen los ingredientes.
  3. Vacía la bolsa de arúgula Vegetalistos en un bowl o ensaladera y mezcla con la vinagreta
  4. Añade el queso parmesano en cubitos. ¡Listo! A disfrutar de esta deliciosa ensalada.

 


Por Vegetalistos