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Arúgula | Vegetalistos

 Cuando logras una combinación exitosa, en cualquier situación, el resultado te llena de satisfacción. En tus comidas pasa lo mismo cuando unes por sus características sensoriales y nutricionales dos o más ingredientes que estimulan tus sentidos desde una armonía cromática, sabores más que agradables y...

 Sin duda, octubre se ha convertido a nivel mundial en el mes de sensibilización sobre el Cáncer de Mama, tiempo que contribuye a aumentar la educación, prevención, atención y el apoyo prestados a la sensibilización y detección temprana de esta enfermedad, así como brindar el...

Por Chef Jorge Dumit* Junio es el mes en que apartamos un día para festejar a los papás, y viene a mi memoria la frase del autor estadounidense Jackson Brown “La vida no viene con un libro de instrucciones, por eso tenemos padres.” Tomemos este tiempo...

Por Jorge Dumit* para Vegetalistos.  Yo creo que las mamás son héroes anónimos que trabajan 24/7. Además de todo lo que hacen durante el día, se rompen la cabeza para sorprendernos con comida deliciosa que llega directo al corazón. Este mes y las circunstancias de estar...

Por Vegetalistos   La arúgula o rúcula tal vez sea de los vegetales menos populares, no obstante aporta una gran cantidad de nutrientes, tiene múltiples beneficios para la salud y es por demás deliciosa. El mayor auge se la ha dado al incorporarla como parte de las...

Por Vegetalistos  Uno de los principios de la alimentación balanceada es hacerla variada. Lo peor que puedes hacer es enfrascarte en uno o dos alimentos porque te sientes seguro de su sabor y textura. Al mezclar alimentos podrás descubrir un mundo de posibilidades y lo más...

  Por Jorge Dumit* para Vegetalistos.  Uno de los placeres más grandes en la vida es comer. Y yo soy un fan de eso ¿se nota no? … Amo combinar sabores, colores, texturas, ingredientes desconocidos -algunos incluso hasta para mi- para crear un platillo que nutra el...