Ensalada de espinaca con manzana, nuez y queso

Cuando tienes poco tiempo, preparar una guarnición desde cero puede convertirse en otro pendiente. Esta receta con espinaca parte de ingredientes sencillos y de una base de hojas que puedes integrar directamente a tu preparación para acompañar pollo, pescado o el platillo que ya tengas planeado.

Es una opción pensada especialmente para alguien con una rutina activa que quiere completar su comida de forma nutritiva sin sumar demasiados pasos, muy alineado con el buyer persona de Disciplinad@s Funcionales.

Ingredientes para preparar esta receta

Espinaca Vegetalistos (la cantidad de tu preferencia)
1 manzana
¼ de taza de nueces
Queso de cabra o feta al gusto
Arándanos deshidratados (opcionales)
Aderezo de tu preferencia (opcional)

La idea es que no tengas que cocinar absolutamente nada. Si ya tienes tu proteína fuerte (como pollo o pescado) lista, puedes aprovechar esta ensalada como el complemento perfecto y concentrarte únicamente en armar el bowl en un par de minutos.

Para esta receta utilizamos Espinaca Vegetalistos, la cual viene lavada, desinfectada y lista para servir directamente en tu plato.
¿Quieres explorar más toques frescos? también puedes encontrar mezclas de hojas, arúgulas y kale.

Ver Espinaca Vegetalistos

Cómo preparar paso a paso

Prepara la base

Coloca la Espinaca Vegetalistos en el fondo de un bowl amplio o ensaladera.
Al usar una base ya lista para servir, te ahorras por completo el proceso de lavar y desinfectar las hojas, comenzando directamente con el armado.

Suma el toque fresco y dulce

Corta la manzana en láminas finas o en cubos y agrégala sobre la cama de espinacas.
Esto le aportará una textura crujiente y un dulzor natural que equilibra muy bien los sabores del platillo.

Agrega textura y energía

Incorpora las nueces troceadas y los arándanos deshidratados, si decides utilizarlos.
No necesitas seguir exactamente la misma combinación cada vez. Puedes adaptar la receta usando almendras, cacahuates o las semillas que ya tengas en tu alacena.

Incorpora el queso

Desmorona el queso de cabra o el queso feta por encima de toda la ensalada.
Este ingrediente es clave porque aporta cremosidad y un toque salado que contrasta a la perfección con la manzana.

Mezcla y acompaña

Agrega tu aderezo favorito al momento de servir y mezcla todo ligeramente.
En tan solo 5 minutos tendrás una guarnición vibrante y completa sin haber ensuciado ollas ni empezado todos sus componentes desde cero.