Cuando tienes poco tiempo en época de fiestas, empezar un platillo tradicional desde cero puede convertirse en otro pendiente. Esta receta con romeritos parte de una base lista para usarse y de complementos que puedes integrar directamente a tu preparación.
Es una opción pensada especialmente para alguien con una rutina activa que quiere preparar su cena navideña o una comida festiva sin sumar demasiados pasos, muy alineado con el buyer persona de Disciplinad@s Funcionales.
Ingredientes para preparar esta receta
- 1 paquete de Romeritos Vegetalistos
- Mole preparado (en pasta o líquido)
- Papas cambray cocidas
- Nopales cocidos
- Caldo de pollo o de vegetales al gusto
- Tortitas de camarón (opcionales)
La idea es que no tengas que cocinar todo en ese momento. Si utilizas mole preparado y ya tienes los nopales y las papas previamente cocidas, puedes saltarte los procesos largos y concentrarte únicamente en armar el platillo.
Para esta receta utilizamos Romeritos Vegetalistos, los cuales vienen limpios y listos para ahorrarte la parte más laboriosa y tardada de este clásico navideño.
¿Quieres explorar más toques frescos? también puedes encontrar mezclas de hojas, arúgulas y otras opciones listas para consumir.
Cómo preparar paso a paso
Prepara la base de mole
Calienta el mole preparado en una olla a fuego medio.
Ajusta la consistencia agregando un poco de caldo poco a poco hasta que tenga el espesor que prefieras, sin tener que comenzar esta salsa desde cero.
Incorpora los romeritos
Agrega los Romeritos Vegetalistos directamente a la olla.
Al venir ya limpios y listos, te saltas el paso de estarlos seleccionando y enjuagando, lo que hace que esta preparación sea sumamente rápida.
Suma las verduras
Añade las papas cambray y los nopales previamente cocidos.
Mezcla todo suavemente para que los ingredientes se cubran por completo con el mole y el calor se distribuya de forma pareja.
Integra los sabores
Cocina a fuego bajo durante unos minutos.
Esto permitirá que todos los sabores tradicionales se fusionen perfectamente sin necesidad de pasar horas frente a la estufa.
Termina con las tortitas de camarón
Si decides utilizar las tradicionales tortitas de camarón, añádelas justo al final para que absorban un poco de mole pero mantengan su textura.
